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Au bonheur de Mathilde
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26 décembre 2010

Repas de Noël

Repas de Noël
Voici ce que j'ai tenté en cette fin d'année : la bûche chocolat-praliné ; bon, le "poudrage" au cacao est moyen, mais je vous assure que c'était très bon :-) les muffins foie gras - châtaignes Malheureusement je ne peux me permettre de dévoiler les recettes...
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4 mars 2010

Petits gâteaux à la noisette

Petits gâteaux à la noisette
Ingrédients : 1 oeuf 125g de beurre 150g de farine 100g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 100g de poudre de noisettes + des noisettes entières pour la déco Mélanger ensemble l'oeuf et sucre, ajouter le beurre fondu, la farine et la poudre de noisettes....
Posté par pincureuil à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 février 2010

Poulet au Riesling

Poulet au Riesling
Ingrédients (pour 4 personnes) 1 poulet de 1,5 kg 40 g de beurre 1 bouquet de persil (plat de préférence) 100 g de girolles (ou de morilles) 4 échalotes 1 oignon jaune 1 gousse d'ail 10 cl de Kirsch 50 cl de Riesling 25 cl de bouillon de volaille 15 cl...
Posté par pincureuil à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2010

Cake à la banane

Cake à la banane
Ingrédients 4 bananes bien mûres (à peau tigrée) Le jus d'1/2 citron vert (et le zeste en option) Quelques centilitres de rhum 3 oeufs 200 g de cassonade 250 g de farine 100 g de beurre demi-sel 1 sachet de levure chimique Préchauffez votre four à 200...
Posté par pincureuil à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 janvier 2010

Risotto de crevettes au pesto

Risotto de crevettes au pesto
Voici une recette très facile à réaliser et qui fait toujours son petit effet... Pour 4 personnes, il faut: - pour le pesto: mixer environ (oui, environ, je mets comme ça me vient donc difficile de quantifier...) 30g de parmesan, 30g de pignons de pin,...
Posté par pincureuil à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 janvier 2010

Galette franc-comtoise

Galette franc-comtoise
En Franche-Comté, on ne mange pas que de la saucisse de Morteau accompagnée de morbier et de cancoillotte, on sait aussi faire du sucré: en janvier, ça tombe bien, c'est l'heure de la galette...celle-ci est donc une galette franc-comtoise, que j'aime...
Posté par pincureuil à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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