29 mai 2011

Bavarois aux fraises

Aujourd'hui, c'est dimanche, il fait beau, donc je laisse la place à Monsieur Pincureuil pour cette recette de saison : J'utilise comme base cette recette qui est excellente en y apportant les modifications suivantes : Pour le fond de biscuit - je mets 75 g de sucre au lieu de 100 g - je fais cuire plutôt 20 minutes - j'imbibe le biscuit de kirsch une fois cuit Pour le bavarois - je remplace les 400 g de framboises par 750 g de fraises - je presse 1 citron entier - j'utilise de la chantilly déjà montée (ça fait gagner pas... [Lire la suite]
Posté par pincureuil à 09:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]